Aprende sobre permacultura y soberanía alimentaria. Descubre cómo transformar tu relación con la tierra.
Explorar Catálogo de Cultivos
Aprende sobre permacultura y soberanía alimentaria. Descubre cómo transformar tu relación con la tierra.
Explorar Catálogo de CultivosSi buscas pasar de la teoría a la práctica, aquí encontrarás un compendio de guías de cultivo basado en resultados reales. Registramos desde calendarios de siembra hasta el control biológico de plagas, ofreciéndote herramientas probadas para lograr una soberanía alimentaria real y limpia.
Este no es un blog más, es una bitácora de permacultura práctica diseñada para ahorrarte errores y potenciar tus cosechas. Queremos que cada semilla que plantes sea un acto de conciencia y autonomía.
"Aprende la técnica, entiende el ciclo y cultiva tu propio cambio."
Verano de 2025. Isla de cucurbitáceas rodeadas de lechugas, pimientos y pepinos. El huerto alcanzó su punto más verde tras semanas de calor y riego constante.
— ecohuertosalduie —
Accede a las fichas detalladas para consultar calendarios de siembra, requerimientos de riego y métodos de control orgánico para cada variedad.
Variedad de col de hoja antigua (heirloom) originaria de Italia. Se caracteriza por sus hojas largas, estrechas y de un color verde azulado tan oscuro que parece negro. Su textura es extremadamente rugosa (lacinada), recordando a la piel de un dinosaurio, y crece de forma erguida similar a una pequeña palmera.
Consultar Ficha Técnica Kale
Variedad antigua (heirloom) de crecimiento indeterminado. Produce racimos abundantes de frutos pequeños (2-3 cm) con una distintiva forma de lágrima o pera y un color amarillo brillante. Su sabor es suave, poco ácido y ligeramente dulce.
Variedad híbrida desarrollada para combinar la resistencia estructural del melón Honeydew con la excelencia gustativa del Cantalupo. Se caracteriza por una piel lisa o con un reticulado muy fino y disperso, de color crema pálido o casi blanco al madurar. Su pulpa es de un color naranja salmón intenso, con una textura firme y crujiente ("crisp") y un nivel de azúcar (grados Brix) superior a los melones tradicionales.
Variante de la raza ancestral Chapalote que se distingue por su mayor porte y el color claro de sus granos (blanco o crema), alejándose del color café típico de la raza base. Es un maíz de origen mexicano (Sinaloa/Sonora) extremadamente vigoroso, capaz de superar los 3 metros. Sus mazorcas son largas y delgadas, con granos cristalinos de textura muy dura y un sabor dulce y profundo, muy valorado para harinas finas y pinoles claros.
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